Factorii de risc pentru problemele cardiovasculare includ, dar nu se limitează la, excesul de greutate, fumatul, inactivitatea fizică și tulburările metabolice. Cu toate acestea, principalul factor de risc este colesterolul LDL crescut în sânge, cel mai adesea rezultat dintr-o dietă inadecvată. Prin urmare, consumul unei mese echilibrate, cu un conținut ridicat de legume și fructe bogate în fibre și sărace în acizi grași saturați în același timp, este un excelent suport pentru funcționarea sistemului circulator. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (WHO), aportul zilnic recomandat de fibre alimentare la adulți ar trebui să fie de 20–40 g. Între timp, consumul mediu zilnic de fibre în Polonia în 2016 a fost de doar 15,4 g la 1 persoană. Observațiile științifice arată că societățile consumatoare de cantități mai mari de fibre alimentare (până la 30-40 g/zi) au un procent mai mic de probleme digestive, circulatorii și imunitare și probleme de sănătate conexe în menținerea nivelului adecvat al colesterolului LDL în sânge și a unui nivel sănătos, greutate corporală, suplimentarea rațională, bazată pe ingrediente care susțin economia metabolică a sistemului.

Colesterolul „bun” și „rău”. Acești termeni au fost menționați foarte des în ultima vreme. Colesterolul a câștigat o reputație proastă și este asociat în principal cu diete restrictive. Dar cum este cu adevărat? Cum este „rău” diferit de cel „bun”?

Termenii folosiți colocvial își au sursa în lipoproteinele prezente în plasma sanguină. Acestea sunt ingrediente care combină moleculele de grăsimi și proteine. Colesterolul poate fi transportat sub această formă. Fracția LDL este diferită LDL este o fracțiune a lipoproteinelor cu densitate scăzută care transportă colesterolul către țesuturile periferice. În schimb, fracțiunea HDL este foarte densă și este responsabilă pentru transportul colesterolului din celulele țesuturilor la ficat pentru reutilizare sau eliberare. Din acest motiv, se acordă atenție să mențină colesterolul LDL scăzut și HDL mai ridicat.